风琴土豆的做法

风琴土豆

by 翘胡子洋芋片 · 10 收藏 · 4618 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
土豆1个 培根4片 2人份
辅料 others
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翘胡子洋芋片
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亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[ 4] ,它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用[ 5] ,受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤[ 6] ,抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。

风琴土豆的做法

步骤 step

1

风琴土豆的步骤

原料准备好,土豆最好是挑长一点儿的,我没买到,就买了这种个头大的

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风琴土豆的步骤

土豆洗净,去皮,因为块头太大,所以我从中间剖开了,如果你买到的是长土豆这步可以省略

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风琴土豆的步骤

将土豆切成片,但是要注意底部不要切断

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风琴土豆的步骤

在容器中倒适量的格林诺尔有机亚麻籽油

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风琴土豆的步骤

将亚麻籽油均匀地刷在土豆上,撒上适量的食用盐,烤箱230℃预热

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风琴土豆的步骤

将刷好油的土豆用锡箔纸包住,放入预热好的烤箱,25min

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风琴土豆的步骤

烤土豆的时候可以来切一下培根,将培根切成小片

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8

风琴土豆的步骤

将烤好的土豆从烤箱中取出,稍微凉一下,将培根夹入土豆中,按个人口味撒上现磨黑胡椒,将土豆放入烤箱中,200℃,15min

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9

风琴土豆的步骤

土豆+培根+黑胡椒的组合真的是:完美!

风琴土豆的成品图

风琴土豆成品图
风琴土豆成品图

风琴土豆的烹饪技巧

技巧 tips

切土豆的时候如果没有把握,就在土豆的两边各放上一只筷子,这样可以确保切出来的土豆不断

风琴土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

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控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.35

少吃
糖尿病人群
121.7
大卡

少吃
减肥人群
4.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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