回到顶部
蛤蜊萝卜苗水饺的做法

蛤蜊萝卜苗水饺

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

灯芯绒

菜谱:350 / 关注:0 / 粉丝:7629 蛤蜊萝卜苗水饺的原文 / 2013-01-26 / 人看过
用料

主料

调料

蛤蜊萝卜苗水饺的做法

1.面粉一点点加入水,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时

2.五花肉先切成丁,然后粗略剁一下;摘洗干净的萝卜苗入开水锅焯烫至变色后,捞出冲凉

3.挤干水分后,细细切碎;蛤蜊洗净,凉水下锅煮开,剥壳取肉

4.把蛤蜊肉在原汤中旋转清洗,沥干水分备用

5.葱姜切碎,把切好的萝卜苗、肉丁、葱姜和蛤蜊肉混合,添加色拉油、盐、酱油调好味,拌匀

蛤蜊萝卜苗水饺aj.jpg

6.最后加一点香油,轻轻搅拌均匀,取出饧好的面团,揉匀下剂,包入馅料捏合

蛤蜊萝卜苗水饺eX.jpg

7.饺子开水下锅,三次点水三次开锅后,捞出装盘 

蛤蜊萝卜苗水饺Tg.jpg

蛤蜊萝卜苗水饺XH.jpg

蛤蜊萝卜苗水饺uK.jpg

烹饪技巧

1、蛤蜊品种根据自己的喜好选择,但必须选择鲜活的。

2、用蛤蜊肉做馅,必须保证无泥沙,剥壳取肉后,用原汤清洗是最好的方法。

3、新鲜的贝类是最好的天然提鲜法宝,无须再添加味精鸡精等调味料。

4、如果喜欢,可以用韭菜代替葱,味道也很正。 

蛤蜊萝卜苗水饺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蛤蜊萝卜苗水饺的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热