蛤蜊豆腐味噌汤的做法

蛤蜊豆腐味噌汤

by 周太靓汤 · 8 收藏 · 38217 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
蛤蜊100克 豆腐(内酯)1盒 海藻1小把 3人份
辅料 others
味噌2汤匙 细香葱2根
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周太靓汤
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这道汤的食材搭配十分健康,脂肪含量极少,豆腐和味噌中含有丰富的优质植物蛋白,而“海藻”素来都是三高人士日常必备的食物之一,可以调节脂肪代谢,对于保护心血管的健康特别有效。蛤蜊含有优质蛋白质以及多种矿物质,和豆腐相配,营养更全面。

蛤蜊豆腐味噌汤的做法

步骤 step

1

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

蛤蜊清洗吐沙干净后,在开水中汆烫至贝壳刚刚打开即刻捞出,贝壳打不开的则丢弃不用

步骤 step

2

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

海藻先用冷水泡开,豆腐切成小块备用

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3

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

挖2大勺味噌酱,白色红色都行,到汤锅中加开水化开

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4

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

倒入豆腐和海藻,加少许植物油煮开,不用加盐,味噌含有很高的盐分

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5

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

最后倒入汆过的蛤蜊,撒葱花即可出锅

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6

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

成品是否很诱人,味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比

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7

蛤蜊豆腐味噌汤的步骤

也可以将蛤蜊的贝壳去掉,吃起来更方便一些

蛤蜊豆腐味噌汤的烹饪技巧

技巧 tips

味噌含有很高的盐分,不用加盐,蛤蜊不能煮的太熟,肉质发老,影响口感。

蛤蜊豆腐味噌汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
69.7
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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