蛤蜊冬瓜汤的做法

蛤蜊冬瓜汤

by love双双 · 9 收藏 · 33376 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
蛤蜊500克 冬瓜350克 3人份
辅料 others
鸡蛋2个
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love双双
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冬瓜汤是非常适合炎热季节饮用的汤水,汤味清爽鲜美,又有清热解暑、消肿利尿的功效。与蛤蜊搭配,将鲜味发挥到极致,是不错的选择哦!

蛤蜊冬瓜汤的做法

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1

冬瓜洗净外皮,对切开,用挖球器挖球

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依次完成

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3

蛤蜊洗净,用淡盐水中吐沙后焯水至开口

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4

将汤舀出,小心底部有泥沙

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5

将蛤蜊肉取出,洗净,控干水份

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6

放入少许白胡椒粉,淀粉,抓匀

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7

锅子烧热,倒植物油,放入挂粉的蛤蜊肉,放入葱姜丝,煸炒

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放入舀出的汤

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9

将冬瓜球放入,煮约5分钟,至瓜球成透明状

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10

冬瓜煮好,倒入水淀粉糊(一大勺干淀粉与清水混合)

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11

鸡蛋加入少许清水,搅打均匀,碗提高,慢慢浇入锅内,关火

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放入香菜段

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加入盐,放入香油,搅拌均匀即可

蛤蜊冬瓜汤讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.98

多吃
糖尿病人群
14.8
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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