回到顶部
蛤蜊冬瓜汤的做法

蛤蜊冬瓜汤

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
清热去火
助消化
减肥瘦身
滋养肾气
化痰
防癌
润肤美容
降血糖
降胆固醇
降血脂
软化血管
助减肥
降压

翘胡子洋芋片

菜谱:148 / 关注:18 / 粉丝:2758 2019-12-09 / 人看过

邻居从乡下带来了自己种的冬瓜,口感细腻粉嫩,早上带大圣哥哥去理完发,回家路上路过超市,看着蛤蜊又大又新鲜,就买了一些,搭配冬瓜,煮一锅暖暖的,鲜香的蛤蜊冬瓜汤,在这个冬日的傍晚真的是暖心又暖胃

用料

主料

辅料

蛤蜊冬瓜汤的做法

1.

准备好原材料

2.

冬瓜洗净去皮,大葱切圈,生姜切片,蛤蜊洗干净

3.

锅中到油,放大葱和生姜片,煸炒

4.

大葱和生姜煸炒出香味后倒入蛤蜊翻炒

5.

烹入黄酒,稍微翻炒后,盛出备用
ps:这里的蛤蜊不需要翻炒到开口,只是稍微预处理一下

6.

盛出的蛤蜊

7.

锅中倒少量的油,将剩下的大葱和生姜片放入锅中,翻炒出香味

8.

放入冬瓜翻炒

9.

加入适量清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖,焖煮到冬瓜软烂

10.

冬瓜煮到用筷子可以轻松扎眼后,将蛤蜊倒回锅中,煮至蛤蜊开口,加适量盐调味即可

11.

咸鲜适口,蛤蜊肉很有咬劲,冬瓜口感细密,很猎奇哦~

蛤蜊冬瓜汤成品图

蛤蜊冬瓜汤成品图
蛤蜊冬瓜汤成品图
蛤蜊冬瓜汤成品图
蛤蜊冬瓜汤成品图

烹饪技巧

蛤蜊第一次翻炒的主要目的是为了去除海鲜的腥味,因为冬瓜比较难熟,如果先炒蛤蜊再煮冬瓜的话很可能冬瓜还没熟,蛤蜊就已经老了~

蛤蜊冬瓜汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蛤蜊冬瓜汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品