蛤蜊冬瓜汤的做法

蛤蜊冬瓜汤

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工艺
口味 咸鲜味
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菜系及功效:利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺:蒸蛤蜊冬瓜汤的制作材料:主料:鸡腿100克辅料:蛤蜊50克,冬瓜50克调料:姜5克,盐2克蛤蜊冬瓜汤的做法:1. 鸡腿去皮,切成2块,放入沸水中烫煮,去除血

蛤蜊冬瓜汤的做法

菜系及功效:利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

工艺:

蛤蜊冬瓜汤的制作材料:

主料:鸡腿100克

辅料:蛤蜊50克,冬瓜50克

调料:姜5克,盐2克

蛤蜊冬瓜汤的做法:

1. 鸡腿去皮,切成2块,放入沸水中烫煮,去除血水;

2. 冬瓜去皮,洗净切片;

3. 蛤蜊洗净去沙;

4. 汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝,加水800毫升,加盖;

5. 放入锅中蒸20分钟,加盐调味即可。

蛤蜊冬瓜汤的制作要诀:

这道汤做完后,如果不急着上桌,可在锅中多焖一会儿,可使鸡肉更加鲜嫩入味。

健康提示

1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴,非常适合糖尿病患者食用;

2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;

3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效;

4. 冬瓜含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥效果。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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蛤蜊冬瓜汤讨论

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