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蛤蜊冬瓜排骨汤的做法

蛤蜊冬瓜排骨汤

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菜谱:325 / 关注:120 / 粉丝:20026 2016-10-26 / 人看过

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

用料

主料

辅料

蛤蜊冬瓜排骨汤的做法

1.

将葱切段,蒜切片,冬瓜去皮切块

2.

锅中放入水,煮开,放入排骨,焯掉多余的血水

3.

捞出后多用清水清洗几次,沥干水份备用。

4.

起油锅,放入姜片,葱段爆锅

5.

加入排骨

6.

翻炒均匀,炒至排骨颜色稍变黄

7.

加入适量的水

8.

大火煮开,转中小火炖30分钟。

9.

加入冬瓜块

10.

加入蛤蜊提鲜

11.

加入盐,胡椒粉调味

12.

继续炖10分钟就可以了

13.

开喝

蛤蜊冬瓜排骨汤成品图

蛤蜊冬瓜排骨汤成品图
蛤蜊冬瓜排骨汤成品图
蛤蜊冬瓜排骨汤成品图

烹饪技巧

冬瓜不要放的太早,容易炖烂。

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