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高纤核果包的做法

高纤核果包

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菜谱:209 / 关注:0 / 粉丝:5256 高纤核果包的原文 / 2013-12-03 / 人看过

我家必备的面粉之一就是高筋粉和全麦粉,全麦粉是带麸皮的那种,做起面包或者馒头都香得不得了,粗粮也养生,多给家里的老人做还是极好的。这次自己配了这款高纤核果包,做得很质朴,油量和糖量都不多,除了全麦粉还有黑芝麻和核桃,面团整成几个小包,早餐一人一个,越嚼越香。

用料

高纤核果包的做法

1.黑芝麻烤熟后放凉磨成粉状,核桃放烤箱180度4-5分钟至散发出香味后取出放凉,掰成小块后备用

2.除了黄油和黑芝麻粉、核桃外的所有原料都扔进打面机中,搅拌出一个光滑的面团

高纤核果包Rz.jpg

3.加入黄油揉入面团中,继续打面至能拉出一层透明坚韧的薄膜为止

4.加入黑芝麻粉和核桃碎揉入面团中

5.重新滚圆面团,放入深盆中,表面盖上湿布或者保鲜膜,放温暖的地方发酵至面团二倍大

高纤核果包IG.jpg

6.发酵完毕,将面团取出排气,平均分割80克/个

7.滚圆面团放入烤盘,表面盖上湿布或者保鲜膜,放温暖的地方二次发酵

8.发酵结束后,在面团表面筛上一层高筋面粉,用利刀割出井字

9.烤焙:烤箱提前预热至190度,放置中层烤焙18分钟即可 

高纤核果包PH.jpg

高纤核果包Vp.jpg

高纤核果包yz.jpg

高纤核果包WS.jpg

高纤核果包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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