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干炸沙丁鱼的做法

干炸沙丁鱼

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血栓

天山可可

菜谱:584 / 关注:5 / 粉丝:1486 2020-01-19 / 人看过

上次化开的沙丁鱼,太多一次没做完,放在冰箱里,老公这几天一直在喂招财,女儿都说,招财(一种养的观赏鱼)是老公的宝贝,对招财都比对她好,哈哈,我和老公笑的茶都喷了,而且还诉说了老公对招财的种种好,给招财喂新鲜牛肉,沙丁鱼、活虾,就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食,而且还是几种换着喂,最后说就没有给她买过100多元一桶的零食,把老公的说的不笑了,看老公不笑了,女儿悄悄的给我做鬼脸,我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了! 我爱吃鱼,这是为自己做的一道菜,这阵一直没怎么吃肉鱼类,特意加了孜然,孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

用料

干炸沙丁鱼的做法

1.

食材:沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒

2.

把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末

3.

加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上

4.

把鸡蛋打散,加淀粉

5.

孜然粉辣椒粉拌均匀

6.

把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液

7.

热锅凉油,加沙丁鱼

8.

一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起

9.

大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可

干炸沙丁鱼成品图

干炸沙丁鱼成品图
干炸沙丁鱼成品图

烹饪技巧

复炸沙丁鱼更香酥 不喜欢的孜然粉的可以加椒盐

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