
干烧平鱼的做法
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1
准备好所用食材;平鱼去净鳃,内脏后洗净干净

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2
在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟;葱切段,姜切丝 ,蒜切片

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3
把泡好的木耳撕成小朵;将鱼擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉

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4
入七成热的油锅;煎炸至金黄后捞出沥油

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5
锅中留底油,下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香;烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开

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6
倒入清水烧开;加入水分木耳

步骤step
7
下入煎炸好的平鱼,烧开后小中火,烧至15分钟;烧至汁浓时,将鱼捞出放盘内

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8
将汤汁芶入薄芡后淋入香油;把汤汁浇在鱼上即可


干烧平鱼讨论
干烧平鱼的营养信息
本菜富含蛋白质吃了能变得更聪明
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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