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橄榄迷迭香佛卡夏面包的做法

橄榄迷迭香佛卡夏面包

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菜谱:164 / 关注:0 / 粉丝:1246 橄榄迷迭香佛卡夏面包的原文 / 2013-02-01 / 人看过
用料

橄榄迷迭香佛卡夏面包的做法

面包材料:中筋面粉500克、细砂糖5克、干酵母3克、盐5克、温水500克、特级初榨橄榄油20克

表面配料:特级初榨橄榄油10克、盐2克、新鲜迷迭香少许、去核黑橄榄10克

1.将面粉、白糖和干酵母放入容器中搅匀,倒入温水和盐用手或者木勺搅拌

2.再加入橄榄油揉入面团,至油覆盖整个面团,揉好的面团(会很稀)盖上保鲜膜室温发酵2倍大(偶用冷藏法过夜发酵),面的表面应该有很多大泡泡

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3.烤箱预热200°C,烤盘铺上羊皮纸或者刷上满满的橄榄油,面团倒入烤盘中,表面倒上橄榄油用手抹平

3.用手指在面团表面上插出洞洞,撒上其他配料,烘烤20-30分钟,表面金黄面包发起来就好了 

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