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干煸椒盐排骨的做法

干煸椒盐排骨

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nee小木

菜谱:203 / 关注:2 / 粉丝:2416 干煸椒盐排骨的原文 / 2012-08-29 / 人看过
用料

调料

干煸椒盐排骨的做法

1.猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟 

干煸椒盐排骨UX.jpg

2.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

3.锅留底油,放入葱花、姜片和干辣椒爆香

干煸椒盐排骨Qr.jpg

4.放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

干煸椒盐排骨WU.jpg

干煸椒盐排骨ld.jpg

干煸椒盐排骨Mr.jpg

烹饪技巧

1、仔排用油炸的时间不易过长,否则肉干硬。

2、出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味。

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