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干煎偏口鱼的做法

干煎偏口鱼

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雨木

菜谱:87 / 关注:6 / 粉丝:205 干煎偏口鱼的原文 / 2012-12-10 / 人看过
用料

调料

干煎偏口鱼的做法

1.偏口收拾干净,两面分别切十字刀,不能切透,在表面划出即可,准备葱、姜、酱油、料酒、盐和少许醋调成汁

干煎偏口鱼Wa.jpg

2.将调料汁浇在鱼表面,腌渍1小时,中间翻个面,将鱼表面均匀的沾上干淀粉

干煎偏口鱼gm.jpg

3.平底锅倒入少许的油,加热的同时放入一块姜片,中小火煎至表面金黄

干煎偏口鱼zY.jpg

干煎偏口鱼mN.jpg

干煎偏口鱼ZW.jpg

烹饪技巧

1、腌渍好的鱼表面要均匀的沾上干淀粉,一定要沾哦。

2、用油煎之前,放入一块姜,为了不沾锅底。

3、煎好的鱼可以直接吃,也可以做个芡汁浇在上面。

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