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干锅鱼子鱼鳔的做法

干锅鱼子鱼鳔

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2012-07-21 / 人看过
用料

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干锅鱼子鱼鳔的做法

1.鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟

2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干

4.炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽

5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤

6.加香葱末起锅即可

干锅鱼子鱼鳔ZT.jpg

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