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干锅杏鲍菇的做法

干锅杏鲍菇

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乐悠厨房

菜谱:86 / 关注:7 / 粉丝:9214 2014-07-23 / 人看过

杏鲍菇口感鲜嫩、五花肉肥而不腻,荤素搭配、超级下饭。

用料

干锅杏鲍菇的做法

1.

准备食材

2.

将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用

3.

将洋葱铺在干锅底部备用

4.

锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄

5.

加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味

6.

将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均

7.

将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内,最后在炉内点一块酒精就可以开动啦

干锅杏鲍菇成品图

干锅杏鲍菇成品图
干锅杏鲍菇成品图

烹饪技巧

1、把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了;
2、因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟;
3、豆瓣酱很咸,所以,放盐的时候一定要注意。

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