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干锅杏鲍菇的做法

干锅杏鲍菇

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菜谱:262 / 关注:0 / 粉丝:5364 干锅杏鲍菇的原文 / 2013-02-21 / 人看过
用料

调料

干锅杏鲍菇的做法

1.将杏鲍菇洗净后切成1厘米粗细的条状

干锅杏鲍菇EF.jpg

2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3.锅中倒入少许植物油烧热,放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

干锅杏鲍菇hh.jpg

4.锅中留底油,放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

干锅杏鲍菇jJ.jpg

5.倒入炒好的杏鲍菇,加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

干锅杏鲍菇wD.jpg

6.最后撒入香菜炒匀即可 

干锅杏鲍菇tj.jpg

干锅杏鲍菇cW.jpg

烹饪技巧

1、做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来,等全部蒸发后再下调味料,这样口感和口味才更好吃。

2、其实各种菌类的口感都很特别,也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇,可以换成其它的菌类,比如蘑菇和茶树菇,加了香辣酱调味都会很香的

3、杏鲍菇肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。

营养功效

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等功效。 

干锅杏鲍菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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