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干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾

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菜谱:224 / 关注:0 / 粉丝:1800 干锅香辣虾的原文 / 2011-08-18 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

干锅香辣虾的做法

1.海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟

2.土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段

3.腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用

干锅香辣虾uL.jpg

4.锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用

5.将虾子放入炸至变色捞出备用

干锅香辣虾Bh.jpg

6.另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

7.放入姜、蒜、干辣椒爆香

8.将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

干锅香辣虾wE.jpg

9.把洋葱丝和芹菜段下入翻炒

10.将炸好的虾子和土豆条放入,加调味料快速炒匀

11.起锅淋入香油即可

干锅香辣虾ac.jpg

干锅香辣虾Td.jpg

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