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干锅土豆香辣虾的做法

干锅土豆香辣虾

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菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2717 干锅土豆香辣虾的原文 / 2013-03-20 / 人看过
用料

主料

调料

干锅土豆香辣虾的做法

1.土豆去皮切薄片

2.将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分

3.土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉

干锅土豆香辣虾jR.jpg

4.锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油

干锅土豆香辣虾Dx.jpg

5.锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油

6.蒜苗择洗干净,切成斜段,干辣椒剪成段

干锅土豆香辣虾GO.jpg

7.郫县豆瓣剁细备用

8.锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油

干锅土豆香辣虾FL.jpg

9.放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒,然后放入郫县豆瓣炒出红油,放入煎好的虾

干锅土豆香辣虾Ud.jpg

10.再放入炸好的土豆片,然后放白糖、生抽炒匀

干锅土豆香辣虾sb.jpg

11.撒入蒜苗,然后加少许味精

干锅土豆香辣虾Zv.jpg

12.再放入白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可 

干锅土豆香辣虾RT.jpg

干锅土豆香辣虾aI.jpg

干锅土豆香辣虾TR.jpg

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