干锅藕片的做法

干锅藕片

by 康妮chen · 978 收藏 · 26779 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
莲藕400克 3人份
辅料 others
食盐2克 干辣椒3个 白砂糖10克 生抽2勺 郫县豆瓣酱1勺 姜片2片 3瓣 小葱少许
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康妮chen
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第一次制作干锅菜,选择了新上市的莲藕,常吃莲藕可健脾开胃,调中开胃,益血补髓,安神健脑的功效。虽然第一做干锅莲藕,感觉做起来不太难,用不粘锅做起来简单方便。

干锅藕片的做法

步骤 step

1

干锅藕片的步骤

准备材料:藕一节,干辣椒和姜蒜

步骤 step

2

干锅藕片的步骤

将莲藕削皮后切片

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3

干锅藕片的步骤

煮沸后下藕片,煮3至5分钟

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4

干锅藕片的步骤

倒出藕片,用凉水冲洗

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5

干锅藕片的步骤

电火锅烧热油后下姜蒜和豆瓣酱,煸香

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6

干锅藕片的步骤

煸香酱料后下藕片,将藕片炒至金黄

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7

干锅藕片的步骤

下盐,糖和生抽炒匀

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8

干锅藕片的步骤

下干辣椒粒和香葱粒,炒匀即可

干锅藕片的成品图

干锅藕片成品图
干锅藕片成品图
干锅藕片成品图

干锅藕片的烹饪技巧

技巧 tips

制作干锅藕片用不粘锅会更方便更容易。

干锅藕片讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.92

不吃
糖尿病人群
70.7
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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