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干锅萝卜的做法

干锅萝卜

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菜谱:216 / 关注:0 / 粉丝:4273 干锅萝卜的原文 / 2012-01-12 / 人看过
用料

调料

干锅萝卜的做法

1.准备所需材料

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出

3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

干锅萝卜TN.jpg

4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

干锅萝卜ME.jpg

7.翻炒均匀后加入白萝卜片

8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

干锅萝卜oP.jpg

干锅萝卜cB.jpg

干锅萝卜Ab.jpg

烹饪技巧

1、喜欢吃辣的,增加辣椒量,我这个是不辣的,我3岁的女儿都可以吃。

2、蒜苗最好不要少,增加香味。

3、最好选用五花肉。

菜品特色

       这个菜里,萝卜片特别的好吃,女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜,冬天里下饭无敌了,也是冬天里最应景的菜啦。

       蔬菜还是当季的最好,就像那句古话:“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤,现在吃萝卜,真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明,最近我家萝卜菜超级多,足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。

营养功效

       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多吃。

干锅萝卜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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