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干锅腊肉蟹味菇的做法

干锅腊肉蟹味菇

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菜谱:89 / 关注:0 / 粉丝:2345 干锅腊肉蟹味菇的原文 / 2013-04-26 / 人看过
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主料

辅料

调料

干锅腊肉蟹味菇的做法

1.腊肉上蒸锅蒸5—10分钟,蒸熟后切成薄片;蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿;香芹洗净切成小段

干锅腊肉蟹味菇xo.jpg

2.把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合

干锅腊肉蟹味菇Jq.jpg

3.炒锅中倒入少许油,待油温六成热时将蟹味菇倒入,煸炒出水份后盛出,炒出的汤水不要

干锅腊肉蟹味菇yO.jpg

4.锅中再倒入一点油,放入花椒,小火将花椒炒香,待花椒变色后捞出不要,留下花椒油;把葱段、姜片、蒜片和干辣椒放入,炒出香味

干锅腊肉蟹味菇Ks.jpg

5.把腊肉倒入锅中,慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分,然后把混合好的郫县豆瓣酱放入,炒香

干锅腊肉蟹味菇Fs.jpg

6.倒入蟹味菇,翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小勺,白糖2小勺,翻炒均匀;最后把香芹放入锅内,快速翻炒均匀出锅

干锅腊肉蟹味菇qq.jpg

干锅腊肉蟹味菇oz.jpg

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