干锅花菜的做法

干锅花菜

by 月亮晶晶 · 6 收藏 · 570667 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
菜花400克 3人份
辅料 others
五花肉150克 蒜苗1根
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月亮晶晶
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干锅菜,每次在外食都挺喜欢点这类菜的,只是点一锅只有我一人吃,感觉有点儿浪费哈。我就自己在家炮制吧,想什么时候都行,随时都能做。很香,超级下饭,特别喜欢用里面的肉片和花菜蘸着底下仅有的一点汤水吃,很入味,这个菜是标准的米饭杀手,喜欢吃辣的一定不能错过!

干锅花菜的做法

步骤step

1

花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

步骤step

2

入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用

步骤step

3

五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段

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4

锅烧热放油,油热下大葱白爆香

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5

下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分

步骤step

6

加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

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7

倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下

步骤step

8

加入一汤匙生抽

步骤step

9

再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右

步骤step

10

把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
12.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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