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港式马拉糕的做法

港式马拉糕

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尘欢

菜谱:185 / 关注:0 / 粉丝:6717 港式马拉糕的原文 / 2013-08-19 / 人看过

有海绵的柔软感,还有鸡蛋糕的香味,跟松糕的有点相似,却比松糕更松软。马拉糕成品可与蛋糕比美,但成本却比蛋糕低很多。

用料

港式马拉糕的做法

1.准备土鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、猪油、泡打粉、牛奶,室温的鸡蛋打散,搅拌均匀

港式马拉糕lr.jpg

2.加入白糖,加入室温的牛奶,融化的猪油

港式马拉糕Dv.jpg

3.用蛋抽搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉

港式马拉糕ys.jpg

4.搅拌成细腻无颗粒的蛋糊,模具内刷上一层油

港式马拉糕nn.jpg

5.蛋糊倒入模具内,静置15分钟,让泡打粉更好的发挥作用,水开后,蒸25分钟,出锅即可倒扣脱模

港式马拉糕VZ.jpg

6.脱模好的马拉糕趁热置于板上,切片装盘即可

港式马拉糕Tb.jpg

港式马拉糕Gm.jpg

港式马拉糕nv.jpg

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