回到顶部
港式栗子包的做法

港式栗子包

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
健脑益智
保肝
软化血管
防癌
延年益寿
美容护肤

热情幸福的眼泪

菜谱:185 / 关注:5 / 粉丝:3954 港式栗子包的原文 / 2013-06-20 / 人看过

这是一款港式面包,我把栗子整粒的包入了面包里,吃的时候会觉得越嚼越香。面团的水量很大,揉的时候一定要有耐心。

用料

调料

港式栗子包的做法

面团:高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄榄油30克、水187.5ml,牛奶62.5ml、鸡蛋一个、糖栗子适量

吉士奶油:牛奶450克、黄油28克、白糖112克、温水28ml、鸡蛋2个、吉士粉42克、低筋面粉28克

1.面团的材料混合;用揉面机揉至扩展阶段;将面团滚圆

港式栗子包bh.jpg

2.发酵至两倍大;将面团排气分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟;将面团擀开翻面

港式栗子包EL.jpg

3.包入糖栗子,封好口;放入面包纸模里进行二次发酵

港式栗子包xt.jpg

4.将牛奶、黄油和白糖放入容器内煮沸;然后把温水、蛋、吉士粉、面粉搅拌细滑然后倒入上一步中

港式栗子包Yg.jpg

5.搅匀并煮沸,倒出晾凉;面团二次发酵完成,在表面抹一层蛋液

港式栗子包Vo.jpg

6.将做好的吉士奶油放入裱糊带,挤在面团上,然后入烤箱烘烤即可(上火180度,下火150度,烤箱中层20分钟。)

港式栗子包dv.jpg

港式栗子包fC.jpg

港式栗子包aG.jpg

烹饪技巧

1、栗子可以做成栗子泥,也可以选择糖炒栗子,也可以超市里买的那种糖栗子;

2、加热吉士奶油的时候,要不停搅拌,以免糊锅。

港式栗子包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

港式栗子包的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热