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干豆角炖排骨的做法

干豆角炖排骨

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菜谱:89 / 关注:30 / 粉丝:3001 干豆角炖排骨的原文 / 2013-04-07 / 人看过
用料

主料

调料

干豆角炖排骨的做法

1.豇豆和粉条用冷水泡软,豇豆剪成约两寸长的段

2.粉条也剪成10厘米左右的段

干豆角炖排骨yR.jpg

3.锅中放少许植物油,爆香蒜片和姜片,加入豇豆翻炒

4.加入适量黄酱,继续翻炒

干豆角炖排骨qi.jpg

5.倒入水和适量高汤没过豇豆,大火煮开后,转小火

6.煮到自己喜欢的口感后加入猪小排和粉条,粉条煮透就出锅,最后要有一定的汤,浇米饭最棒了

干豆角炖排骨TR.jpg

干豆角炖排骨mq.jpg

干豆角炖排骨oF.jpg

干豆角炖排骨ga.jpg

烹饪技巧

1、为了节省时间,我经常中午就把干豇豆和粉条泡上,最后煮起来比较快;

2、黄酱里面含有大量氨基酸,味道很鲜,一定要放;

3、粉条不要放早了,要不就炖成浆糊了。

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