干煸豆角的做法

干煸豆角

by 线球 · 0 收藏 · 140382 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
四季豆350克 猪肉馅100克 3人份
辅料 others
食盐适量 适量 鸡精少许 适量 适量 料酒适量 生抽适量 红尖椒3个 白糖适量 植物油适量 适量
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线球
77菜谱 134粉丝

原料:四季豆350克、肉馅100克。调料:红辣椒3个、生姜、大葱、食用油、生抽、料酒、白糖、食醋、盐、鸡精、适量的水;做法:1、蔬菜洗净,四季豆掐头去尾去硬筋,弄成小段,用厨房用纸拭干,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎;2、炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油;3、 炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了。

干煸豆角的做法

步骤step

1

蔬菜洗净,四季豆掐头去尾去硬筋,弄成小段,用厨房用纸拭干,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎

步骤step

2

炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油

步骤step

3

 炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了

干煸豆角讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

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儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.01

多吃
糖尿病人群
89.1
大卡

多吃
减肥人群
7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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