干贝冬瓜汤的做法

干贝冬瓜汤

by 香儿厨房 · 9800 收藏 · 47597 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
冬瓜350克 干贝30克 4人份
辅料 others
橄榄油少许 生姜少许 料酒20毫升 小葱少许 2克
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香儿厨房
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众所周知,冬瓜也是健脾祛湿好食材,夏天喝一碗冬瓜汤感觉很舒服,冬瓜偏于寡淡,最好搭配一些提鲜入味的食物一起烹饪,干贝有滋阴补肾,益气健脾等功效,它有自然的咸鲜味,和冬瓜搭配一起使得菜肴大大的提升了风味,鲜美无比。

干贝冬瓜汤的做法

步骤 step

1

干贝冬瓜汤的步骤

备好冬瓜和干贝

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2

干贝冬瓜汤的步骤

备好葱花,料酒和姜丝

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3

干贝冬瓜汤的步骤

先把干贝冲洗干净,倒入黄酒和一半的姜丝

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4

干贝冬瓜汤的步骤

把冬瓜去皮后切成薄片

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5

干贝冬瓜汤的步骤

把干贝隔水蒸20分钟

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6

干贝冬瓜汤的步骤

冬瓜放入沸水里焯水后捞起

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7

干贝冬瓜汤的步骤

锅内倒入清水把蒸好的干贝和余下的姜丝加入

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8

干贝冬瓜汤的步骤

盖上大火烧开后转小火煮出咸鲜味后再把冬瓜倒入

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9

干贝冬瓜汤的步骤

转大火烧至片刻后先尝试味道再加盐调味

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干贝冬瓜汤的步骤

倒入橄榄油后熄火出锅

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干贝冬瓜汤的步骤

盛入碗中撒入葱花即可

干贝冬瓜汤的成品图

干贝冬瓜汤成品图
干贝冬瓜汤成品图
干贝冬瓜汤成品图

干贝冬瓜汤的烹饪技巧

技巧 tips

干贝有咸味,加盐的时候先要尝试味道再加

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
36
大卡

多吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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