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干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝

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食尚晓厨娘

菜谱:89 / 关注:2 / 粉丝:713 干煸牛肉丝的原文 / 2012-09-11 / 人看过
用料

辅料

调料

干煸牛肉丝的做法

1.将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段

干煸牛肉丝UW.jpg

干煸牛肉丝Rm.jpg

2.锅中放油烧至170摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时,放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味,再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可

干煸牛肉丝MO.jpg

干煸牛肉丝sj.jpg

干煸牛肉丝On.jpg

烹饪技巧

掌握好煸炒牛肉丝的火候,以中火为佳,既能煸炒干香又不至于煸焦。

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