咖喱三文鱼焗寿司的做法

咖喱三文鱼焗寿司

by KL乐悠悠 · 1366 收藏 · 5288 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
三文鱼 1片 米饭1碗 咖喱1块 海苔粉少许 酱油20毫升 芝士片3片 2人份
辅料 others
黑胡椒粉 少许 味霖 15毫升 100毫升
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KL乐悠悠
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这款咖喱三文鱼焗寿司与生鱼片的寿司味道是有很大的区别,我在寿司饭里拌入了日式酱油;没有拌寿司醋和糖,再加上烤过的三文鱼和芝士片,味道有着淡淡的咖喱味和浓郁的三文鱼香气,一般在日式料理店都不会出现的一款寿司,但是在日本的家庭便当盒里就经常会有这款寿司,经常看到做寿司的厨师在捏寿司时觉得没有难度,但当自己捏起来就觉得不容易了。

不喜欢吃寿司的朋友还可把这个料理做成这样,寿司米饭拌入日式酱油后把烤好的三文鱼放到米饭上,洒上少许海苔粉也是一道美味的日式料理。拌饭的主要用的是日式酱油,因为日式的酱油味道带点甜味,很适合拌饭吃。

这款咖喱三文鱼寿司也很适合带到郊外野餐,喜欢的朋友可以试试,做起来比起手卷寿司简单。

咖喱三文鱼焗寿司的做法

步骤 step

1

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

咖喱块加入100ML水。

步骤 step

2

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

放入微波炉里高火加热2分钟。

步骤 step

3

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

加热好后取出放入味霖搅拌一下。

步骤 step

4

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

咖喱汁冷却后放入三文鱼和黑胡椒粉。

步骤 step

5

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

将咖喱汁与三文鱼拌均匀腌制30分钟。

步骤 step

6

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

烤箱预热210度,三文鱼腌制好后放入预热好的烤箱210度中层烤15-20分钟。

步骤 step

7

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

三文鱼烤好后取出备用。

步骤 step

8

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

米饭里拌入日式酱油。

步骤 step

9

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

取适量的米饭放入保鲜膜里。

步骤 step

10

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

用保鲜膜把米饭包好裹紧。

步骤 step

11

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

把保鲜膜拆开,用拇指把顶部的保鲜膜塞入米饭的中心,形成像个蘑菇形状,定型5分钟。

步骤 step

12

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

把寿司的保鲜膜拆开,把烤好的三文鱼取出少许的鱼肉放入寿司饭的中心。

步骤 step

13

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

将寿司排入耐热的盘子里。

步骤 step

14

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

用模具压出与寿司大小的芝士片,也可以直接用刀切成方形,放在寿司上。

步骤 step

15

咖喱三文鱼焗寿司的步骤

烤箱预热180度,寿司放入烤箱上层烤约10分钟,将芝士烤成柔软融化即可,最后在芝士上洒少许海苔粉即可食用。

咖喱三文鱼焗寿司的成品图

咖喱三文鱼焗寿司成品图
咖喱三文鱼焗寿司成品图
咖喱三文鱼焗寿司成品图
咖喱三文鱼焗寿司成品图

咖喱三文鱼焗寿司的烹饪技巧

技巧 tips

-三文鱼肉里会夹有小鱼刺,所以取出三文鱼肉时要检查一下才放到寿司里。
-三文鱼可以用不粘锅煎煮。
-三明治芝士片可以用马苏里拉芝士来代替。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.3

不吃
糖尿病人群
102.8
大卡

少吃
减肥人群
1.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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