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咖喱牛肉煎包的做法

咖喱牛肉煎包

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17招财妹妹

菜谱:48 / 关注:1 / 粉丝:1572 2014-08-28 / 人看过

又香又浓的牛肉包类!早饭不愁咯!
在我写这篇东西的时候,我旁边不断传来浓郁的咖喱牛肉煎包的香味,咖喱的浓厚,牛肉的醇香,外加油里煎炸过之后所散发出的特殊香气,这个复杂的香味集合体把我彻底征服。
我们这个城市有太多的上班族,没有心情打理早饭,没有时间安心进食,生活的质量每况愈下,趁着周末,给自己做上一款香酥的、充满幸福感的牛肉煎包,保证周一再也找不到赖床的理由了!
这次太幸运了,获得了“恒都牛肉”的试用,谢谢美食杰,谢谢恒都牛肉!牛肉包装非常好,快递送得很及时,牛肉是半筋半肉的,从色泽到手感都非常新鲜。牛肉的香味特别浓郁,纯天然的质感,嚼劲十足,每一口都有一种“牛气冲天”的感觉。哪怕是一点点,都可以起到提鲜味的作用。

用料

主料

辅料

咖喱牛肉煎包的做法

1.

牛肉的外包装相当整洁、干净,而且是密封的,500克为一包,方便储存。使用起来很方便,直接开包解冻即可

2.

牛肉洗净切成肉糜,我是用料理机打碎的

3.

洋葱切成碎末

4.

生姜切成碎末

5.

锅烧热,放入少许植物油,将生姜放入油锅爆香,待香味传出

6.

再倒入洋葱一起煸炒至8分熟

7.

加入少许盐、咖喱粉

8.

继续煸炒使其拌匀

9.

装盘备用

10.

待凉后与肉糜一起混合

11.

加入蚝油、生抽、糖、盐

12.

搅拌匀均,腌制20分钟

13.

将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机,活成一个面团

14.

面团发酵至两倍大

15.

将面团拿出排气,并切成50克一个的圆团

16.

将面团擀成圆饼状,厚度大概2-3毫米

17.

将馅料放在饼皮上,每个约30克,包裹严实,包裹的部分朝下

18.

不粘锅中倒入植物油

19.

高火煎制2-3分钟,待其外皮金黄时换面,继续煎制至

20.

待两面都煎制金黄后,倒入半小碗水,调成小火,盖起盖子,待水煮干即可出锅

咖喱牛肉煎包成品图

咖喱牛肉煎包成品图
咖喱牛肉煎包成品图
咖喱牛肉煎包成品图

烹饪技巧

1、牛肉不容易切碎,可借助绞肉机、料理机完成此项工作;
2、我做饼皮用的是中粉,大家也可以用高粉代替。

咖喱牛肉煎包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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