咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

by 捷赛_林志鹏 · 45 收藏 · 110449 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
牛腩750克 土豆100克 胡萝卜100克 番茄100克 2人份
辅料 others
黄咖喱粉50克 椰浆100克 15克 4克 10毫升 辣椒3个
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捷赛_林志鹏
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咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、土豆等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。烹制咖喱牛肉最重要的步奏是收汁,我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火,能让您即刻实现品尝正宗咖喱牛肉的愿望。
查看更多的牛肉的做法请微信搜索:捷赛厨房 公众号:gemside-recipes。

咖喱牛肉的做法

步骤 step

1

咖喱牛肉的步骤

牛腩切5-8厘米方块,清水浸泡20分钟,捞出后洗净沥干;

步骤 step

2

咖喱牛肉的步骤

西红柿顶端切十字刀,热水淋烫去皮切块;

步骤 step

3

咖喱牛肉的步骤

土豆、胡萝卜去皮切小块,切好的土豆用清水浸泡;

步骤 step

4

咖喱牛肉的步骤

锅内放入处理好的主料、调料和水(为了防止咖喱粘锅底,咖喱在烹饪中间阶段放也可以);

步骤 step

5

咖喱牛肉的步骤

盖上锅盖,启动【收汁|腐乳蹄】功能(有些型号是使用【收汁|酱焖牛】、【收汁|红烧牛】功能);

步骤 step

6

待烹饪结束后,将食材搅拌均匀,出锅装盘即可。

咖喱牛肉的成品图

咖喱牛肉成品图
咖喱牛肉成品图

咖喱牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.为避免食材粘到锅底,入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放;
2.如果出油太多,可以适当撇出一些油;
3.如果最后汤汁不够粘稠,可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”;
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。
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咖喱牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.67

少吃
糖尿病人群
119.7
大卡

少吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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