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咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

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夏天雪花

菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:266 咖喱牛肉的原文 / 2012-04-17 / 人看过
用料

主料

调料

咖喱牛肉的做法

1.土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用

咖喱牛肉II.jpg

2.牛肉切成丁备用

3.锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时

咖喱牛肉NU.jpg

4.锅烧热后放入黄油烧至溶化

5.放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味,可根据自己的口味加适量盐)

咖喱牛肉RD.jpg

6.加入咖喱块炒至均匀

7.倒入炖好的牛肉块翻炒

8.加入牛肉汤炖至土豆熟即可

咖喱牛肉UM.jpg

咖喱牛肉fj.jpg

烹饪技巧

1、焯好的牛肉下锅炖制的时候,一定要添加热水,不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂;

2、土豆和胡萝卜要放,不然牛肉软烂,土豆就炖化了;

3、放点牛奶能使咖喱更香;

4、最好用黄油,成品更香,没有用色拉油也可以 

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