咖哩牛腩的做法

咖哩牛腩

by 美味关系 · 629 收藏 · 10291 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
牛腩1个 3人份
辅料 others
土豆2个 胡萝卜半个
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美味关系
87菜谱 234粉丝

本来想做咖哩牛腩萝卜的,不过家人都是土豆控,所以还是用土豆和胡萝卜搭配了。煮得绵绵粉粉的土豆(泥),配着浓浓的咖哩汁,特别美味!不知外国人有没有吃牛腩的习惯呢?还是把牛腩做成咖哩味是中国独有的?我有一个好友和一个舅妈,都算是不挑食的人吧,几乎什么都吃,却偏偏不吃牛肉!我一直挺替她们惋惜的,牛肉是多好吃的肉啊!特别是牛腩的位置,连着筋,又有点脂肪,比纯瘦肉的口感不知要丰富几倍,我真是百吃不厌!

咖哩牛腩的做法

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0

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1

闷好的牛腩,切成麻将块大小,或者更小粒一点也行

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2

土豆和胡萝卜切成小块;切两片姜备用

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3

热锅,放油,油热后将牛腩块和姜片一起放入,稍翻炒爆香,再放一点点盐调味

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4

加入土豆和胡萝卜块,翻炒均匀

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倒入没过食材的清水,水多则汤稀点,水少则汤稠点,我加的比较多,拌饭吃方便

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6

盖锅盖,闷煮20分钟左右,至土豆绵粉

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7

熄火,加入咖哩块,搅拌均匀

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8

再开火,一边煮一边慢慢搅动,直到汤变得更稠更香浓,几分钟就可以了,熄火开吃

咖哩牛腩讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.4

多吃
糖尿病人群
123.8
大卡

少吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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