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咖啡奶香面包的做法

咖啡奶香面包

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美美家的厨房

菜谱:2797 / 关注:23 / 粉丝:48636 2015-09-18 / 人看过

不知道什么时候开始,仔仔喜欢上了咖啡的味道,这次用仔仔喝的咖啡给他量身定制一个咖啡面包,仔仔好喜欢呢。

用料

主料

咖啡奶香面包的做法

1.

腰果切碎备用

2.

用开水溶解咖啡

3.

将溶解后地咖啡液、糖粉、软化的黄油都倒入大碗,用打蛋器打均匀

4.

分三次加入打散的鸡蛋液

5.

拌均匀

6.

倒入面粉,直接用打蛋器搅拌成光滑的面糊

7.

把切碎的核桃碎倒进去,搅拌均匀,咖啡墨西哥糊做好了

8.

在做墨西哥糊糊的时候就把面团用后油法做好,做好的面团排气

9.

分成小剂子,揉圆后放入纸托

10.

放在温暖的地方进行二发

11.

二发好的面包胚上面挤上墨西哥糊糊

12.

放入烤箱,180度烤12分钟

咖啡奶香面包成品图

咖啡奶香面包成品图
咖啡奶香面包成品图
咖啡奶香面包成品图
咖啡奶香面包成品图

烹饪技巧

1、墨西哥糊糊不要挤太多,高温的时候糊糊会融化流下来。
2.干果要切碎一点,并且提前烤熟。
3、融化咖啡粉的水一定要足够热,3克就可以让咖啡粉变成液态了。

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