咖啡豆腐的做法

咖啡豆腐

by 味知树 · 315 收藏 · 2436 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
绢豆腐150克 牛奶180克 淡奶油60克
辅料 others
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味知树
82菜谱 1301粉丝

一个多月未发布了,实在太忙

咖啡豆腐的做法

步骤 step

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咖啡豆腐的步骤

用勺子将豆腐拌碎,放入滤网筛中,大约半个小时,以去掉一些豆腐中的浆水

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咖啡豆腐的步骤

牛奶、淡奶油、白砂糖融合在一起充分打匀后上锅煮

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咖啡豆腐的步骤

煮开表面有泡泡即可离火备用

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咖啡豆腐的步骤

滤过浆水的豆腐放入搅拌机中均匀打碎

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咖啡豆腐的步骤

加入速溶咖啡均匀打碎

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咖啡豆腐的步骤

将搅打好的豆腐倒入奶液中,搅匀

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咖啡豆腐的步骤

倒入吉利丁溶液(吉利丁粉加30g温水融化开后隔水加热去除腥味即可),充分搅匀

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咖啡豆腐的步骤

过筛,分装入模具中,冷藏六个小时

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咖啡豆腐的步骤

脱模前用吹风机热风吹模具四边

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咖啡豆腐的步骤

美味的咖啡豆腐甜品就好啦!
小伙伴们可以切的更加漂亮一些哦

咖啡豆腐的成品图

咖啡豆腐成品图
咖啡豆腐成品图

咖啡豆腐讨论

咖啡豆腐的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 高脂肪
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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