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腐乳鸡翅的做法

腐乳鸡翅

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菜谱:981 / 关注:1443 / 粉丝:22451 2017-12-07 / 人看过

鸡翅是整个鸡当中肉质最嫩滑的地方。不管大人还是小孩,都对它情有独钟,无论用哪种方式去烹饪都是百吃不腻。对于它的做法可能每个人心中都会有自己独爱的一种,喜欢辣的就麻辣鸡翅、喜欢香的就烤或者炸、喜欢甜口感的质就是可乐或者糖醋了吧?
今天介绍的就是腐乳焖鸡翅。是一道广东菜系,制作和用料都极为简单。全过程用的就是腐乳和腐乳汁调味,无需另外加盐,成品颜色泽红亮,相当有食欲。

用料

辅料

腐乳鸡翅的做法

1.

食材准备

2.

腐乳勺放碗内,用勺子压碎

3.

腐乳汁和料酒、酱油、白糖和清水混合搅拌均匀

4.

鸡翅洗净,表面划上花刀

5.

用料酒和生抽抓匀腌制15分钟

6.

大葱和小葱分别切段备用

7.

腌好的鸡翅先煎至表面金色

8.

另锅热油,先把葱段煸香,然后加入鸡翅小煸片刻

9.

然后把腐乳汁倒入

10.

烧开后,改中小火加锅盖焖煮

11.

至汤汁收浓就好,中途适量翻炒几下,以防止粘锅

腐乳鸡翅成品图

腐乳鸡翅成品图
腐乳鸡翅成品图
腐乳鸡翅成品图
腐乳鸡翅成品图

烹饪技巧

腐乳和酱油的咸味,足够让本菜入味,所以无需另外加盐。加些白糖可以起到提鲜的作用。

腐乳鸡翅的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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