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腐乳粉蒸肉的做法

腐乳粉蒸肉

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菜谱:135 / 关注:0 / 粉丝:2495 腐乳粉蒸肉的原文 / 2013-04-23 / 人看过
用料

主料

调料

腐乳粉蒸肉的做法

1.猪五花肉一块约500克, 将五花肉切厚片约6公分

2.肉片装小盆中,加入葱花、姜丝、料酒、腐乳、酱油、老抽、味精

腐乳粉蒸肉cB.jpg

3.用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上

4.糯米,大米=2:1 混合放入锅中,放入适量花椒、八角、香叶一同翻炒至颜色微黄;取出佐料将米用料理机打碎,要颗粒状

腐乳粉蒸肉Nq.jpg

5.打碎的米粉倒入腌制好的肉片中;肉片与米粉充分拌匀,每片肉都要沾满米粉

6.把沾满米粉的肉片摆放在大碗中,上锅蒸熟时间1.5小时即可

腐乳粉蒸肉rC.jpg

腐乳粉蒸肉eC.jpg

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