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福来黄金饺的做法

福来黄金饺

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林冰儿

菜谱:789 / 关注:4619 / 粉丝:34058 福来黄金饺的原文 / 2013-01-24 / 人看过
用料

福来黄金饺的做法

1.鸡蛋打散放入盆中,加入少许淀粉

2.加入1:1的水将蛋液搅匀,加入盐

福来黄金饺lO.jpg

3.锅烧热放少许油润润锅,下一勺蛋液

4.迅速转动锅子至蛋液变凝固

5.趁热将蛋皮倒扣在砧板上

福来黄金饺ja.jpg

6.肉沫中加入木耳碎、淀粉、料酒、胡椒粉、盐和香油

7.充分搅打上劲备用,放一勺肉馅在蛋皮上

福来黄金饺fS.jpg

8.蛋皮对折,顺肉馅的位置按紧,整形后放入盘子中

9.上锅大火蒸十分钟即可,蒸好后用萝卜摆一个福字就可以了 

福来黄金饺jS.jpg

福来黄金饺Qy.jpg

福来黄金饺Fq.jpg

烹饪技巧

1、蛋皮的大小随自己掌握。

2、蛋皮对折后顺肉馅的位置按紧,这样蛋饺包的更紧肉馅不易外露。

3、新年里就为讨个喜庆讨个好彩头,所以用红萝卜来装饰,也可以用其他红色的食物来装饰。

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