Fluff彩虹酸奶慕斯的做法

Fluff彩虹酸奶慕斯

by 君1796 · 411 收藏 · 25909 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 一天
难度 未知
主料 main
辅料 others
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君1796
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雨过天晴,遇见彩虹

Fluff彩虹酸奶慕斯的做法

步骤 step

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

提前烤好一个6寸戚风蛋糕胚,倒扣放凉,然后切片

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

把Fluff棉花糖加入淡奶油里,放冰箱冷藏备用

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

称好吉利丁粉与纯牛奶

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

放微波炉加热,使吉利丁粉融化,室温放凉(可以隔热水融化)

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

放凉之后倒入酸奶里,搅拌均匀

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

接着把淡奶油进行打发,打6-7分发,出现纹路即可

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

把酸奶倒入淡奶油里,搅拌均匀

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

称出30克一份,60克一份,100克一份,130克一份,剩下最多不用称

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

加入色素进行调色,一点点加入,别调的太浓了
(颜色随自己调哦,我的是红黄蓝绿紫)

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

模具涂抹黄油,防粘,把蛋糕胚放入模具

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

把最大份红色先倒入模具里,轻轻震下

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

第二大份沿着中心点慢慢倒入,这里开始就不可以震模具了

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

接着第三份倒入,每一种颜色加入都是在中心点倒

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

第四份绿色,也是从中心点倒入

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

第五份,每种颜色都是在中心点倒入,不能晃动模具

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

表面有气泡,用牙签戳,小心翼翼的送到冰箱冷藏,4-5个小时

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Fluff彩虹酸奶慕斯的步骤

吹风机对着模具绕圈吹20秒,模具底下当个瓶子,两手端着模具往下拉,即可脱模(还可以用热毛巾敷模具)

Fluff彩虹酸奶慕斯的成品图

Fluff彩虹酸奶慕斯成品图
Fluff彩虹酸奶慕斯成品图
Fluff彩虹酸奶慕斯成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

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控制少吃

高血压人群

控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.31

少吃
糖尿病人群
413.8
大卡

不吃
减肥人群
39.1

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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