粉蒸肉的做法

粉蒸肉

by 暮色影子 · 69 收藏 · 107983 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
五花肉300克 糯米一杯 4人份
辅料 others
腐乳汁(红)半碗 菜叶适量
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暮色影子
1258菜谱 9552粉丝

馋的时候会想吃这样的菜。以前在婆家吃过,感觉好吃极了。但是家里人多没有敢贪吃。那时候不提倡吃到没有亲人和朋友:)回来之后就学做几次,感觉味道很好,每逢家里请客或者好朋友来了,总是会做上一碗,大家都喜欢吃。每一家的做法都不同,但是下饭又解馋,这个是一样的。

粉蒸肉的做法

步骤 step

1

粉蒸肉的步骤

肉切成片

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2

粉蒸肉的步骤

放腐乳汁腌制半个小时,翻动几次汤汁吸收的更好。

步骤 step

3

粉蒸肉的步骤

糯米泡一会,捞出来擀碎备用

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4

粉蒸肉的步骤

腌制的肉,拌均匀,让每一片肉都吸收到汤汁入味,腌制好把擀好的米一起拌好

步骤 step

5

粉蒸肉的步骤

预备一个碗,最好在碗里铺上菜叶子,这样蒸的肉不会沾在碗上,菜叶还可以吃掉的。如果铺荷叶也是可以的。

步骤 step

6

粉蒸肉的步骤

把腌制好的肉装好了

步骤 step

7

粉蒸肉的步骤

放笼屉上,盖上锅盖。开大火蒸大约要35分钟左右。

粉蒸肉的成品图

粉蒸肉成品图
粉蒸肉成品图
粉蒸肉成品图

粉蒸肉的烹饪技巧

技巧 tips

1,米擀成颗粒状,口感好。
2,腌制的时候,最好多翻动几次,吸收的好一些。
3,蒸的时间,看做的量而言。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.69

不吃
糖尿病人群
306.1
大卡

不吃
减肥人群
14.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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