粉蒸肉的做法

粉蒸肉

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
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食谱用料:五花肉、青豆、土豆调料:蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜制作方法:1、五花肉切大片,土豆去皮切块2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状,加入肉片搅拌,让肉片均匀粘上米粉3、将肉片并排码在碗底

粉蒸肉的做法

食谱用料:五花肉、青豆、土豆

调料:蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜

制作方法

1、五花肉切大片,土豆去皮切块

2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状,加入肉片搅拌,让肉片均匀粘上米粉

3、将肉片并排码在碗底

4、将土豆、豌豆也放入碗中加同样的料拌匀,然后盛在码好肉片的碗中

5、将肉片放入蒸锅中小火蒸半个小时

6、蒸熟后,反扣在盘中即可

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营养贴士

1、猪肉甘咸、性平,入脾、胃、肾经;能补肾养血,滋阴润燥。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

3、豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。

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