粉蒸泥鳅的做法

粉蒸泥鳅

by 狂草(来自腾讯.) · 193 收藏 · 3363 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 30分钟
难度 高级厨师
主料 main
泥鳅250克
辅料 others
五香蒸肉粉100克 5克 5克 酱油1茶匙 2茶匙 白糖1茶匙 味精1茶匙 油辣子3茶匙 芝麻油4茶匙 花椒面1茶匙 2根
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狂草(来自腾讯.)
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麻辣香糯的粉蒸泥鳅

粉蒸泥鳅的做法

步骤 step

1

粉蒸泥鳅的步骤

宰杀后的泥鳅,用水淘洗;沥水。

步骤 step

2

粉蒸泥鳅的步骤

放入大碗;

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3

粉蒸泥鳅的步骤

倒入五香蒸肉粉;

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4

粉蒸泥鳅的步骤

拌均放入盘中,上蒸锅;

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5

粉蒸泥鳅的步骤

大火上汽,中火蒸15分钟。

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6

粉蒸泥鳅的步骤

用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。

步骤 step

7

粉蒸泥鳅的步骤

关火后,焖10分钟再开盖;

步骤 step

8

粉蒸泥鳅的步骤

将浇汁淋上,洒葱颗即可。

粉蒸泥鳅的成品图

粉蒸泥鳅成品图

粉蒸泥鳅的烹饪技巧

技巧 tips

蒸后应焖10分钟让蒸肉粉回软

粉蒸泥鳅讨论

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高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.11

不吃
糖尿病人群
123.5
大卡

少吃
减肥人群
4.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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