粉丝凉拌莴苣叶的做法
步骤
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1

莴苣叶洗净,沸水焯1分钟,捞出拔凉。
步骤
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2

粉丝用温水泡软,用刚才焯莴苣叶的沸水汆烫粉丝,大概20秒就捞出。
步骤
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3

木耳冷水泡发,洗净切小块,沸水焯1分钟备用。蒜瓣切末,能吃辣的放几个小米椒,鲜辣的口感最好。
步骤
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4

焯好的莴苣叶、木耳和粉丝放入碗中,倒入1小勺生抽、少许盐。
步骤
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5

拌凉菜,经常用到的一种烹制方法就是响油。所谓响油,据说烧热的食用油,一般凉拌菜的时候,食用油里加入花椒、八角等,油滋滋的烧热油,香料的香味也在高温中渗透进油里,这样一勺“香”油,滤去香料,浇在拌菜上,味道特别香。
步骤
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6

倒入响油前,把蒜末和小米椒倒入碗中,浇汁。
步骤
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7

拌匀后倒入一小把熟芝麻,这凉拌菜吃起来更香浓。
粉丝凉拌莴苣叶的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
8.12
克
少吃
糖尿病人群
62.9
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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