回到顶部
枫糖浆玫瑰花面包的做法

枫糖浆玫瑰花面包

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
润肠
补钙
健齿
增强抵抗力

月月美食博客

菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:1763 枫糖浆玫瑰花面包的原文 / 2012-12-13 / 人看过
用料

辅料

调料

枫糖浆玫瑰花面包的做法

1.用后油法把面团揉至扩展阶段,进行基础发酵至面团的2.5倍大,完成发酵后取出面团排气,分割成33克/个,一共分成18个,盖保鲜膜松弛20分钟,取两个松弛好的面团擀开直径约8厘米大小的圆形

枫糖浆玫瑰花面包Te.jpg

2.用刀把面团对半割开,再把四个对半依次连接起来(如图7),最后由上而下的卷起来成花型即可(如图10)

枫糖浆玫瑰花面包qT.jpg

3.把整形好的面团放入模具中(三个为一行),进行第二次发酵至面团的2倍大,发酵完成后,表面刷枫糖浆撒上粗砂糖。烤箱预热,温度为180度上下火,烤盘放入倒数第二层,时间约30分钟,出炉后扣出模具撒少许防潮糖粉即可

枫糖浆玫瑰花面包qs.jpg

枫糖浆玫瑰花面包em.jpg

枫糖浆玫瑰花面包Ra.jpg

烹饪技巧

1、此面团的湿度不易过大,太湿不易整形;

2、如果没有原味优酪乳,也可以用原味酸奶来替代,我试过味道也很不错哦;

3、每个面团连接部分可以刷少许清水,这样方便面团之间黏住,装饰物中的糖粉也可以忽略;

4、烤箱的温度和时间只能作为参考,具体的根据自家的烤箱来设定。

枫糖浆玫瑰花面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

枫糖浆玫瑰花面包的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品