风情烤鱿鱼的做法

风情烤鱿鱼

by 慧心荷韵 · 4 收藏 · 9762 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鱿鱼2条 3人份
辅料 others
1片 1瓣 豆瓣酱1汤匙 番茄酱2汤匙 洋葱1/8个 蒸鱼豉油1汤匙 白酒1汤匙 蜂蜜1汤匙 白芝麻适量 烧烤料适量 植物油2汤匙
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慧心荷韵
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鱿鱼虽然美味,但是一些不法商贩为了鱿鱼卖相好保存期长,会用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”,如果如果我们吃到不洁的鱿鱼产品,就会发生一些食物中毒的现象。所以,为了自己和家人的身体健康,尽量不要在街边无证小摊处购买鱿鱼,想吃还是自己在家做,尽量去正规市场或超市挑选新鲜或冰鲜鱿鱼!

风情烤鱿鱼的做法

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0

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1

洋葱1/8个切末,生姜1片切末,大蒜1瓣去皮切末

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2

取1汤匙豆瓣酱放在案板上,用刀细细的剁碎

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3

生姜末、蒜末、洋葱末和剁碎的豆瓣酱放在小碗中

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4

往小碗里加入2汤匙番茄酱

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5

加入1汤匙白酒

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6

加入1汤匙蒸鱼豉油或生抽

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7

用筷子把所有调料搅拌均匀,形成酱汁

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8

调好的酱汁和洗干净的鱿鱼拌在一起,使鱿鱼表面均匀的被酱汁包裹,放在一边腌制10分钟

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9

腌好的鱿鱼身和鱿鱼头用不锈钢签串好,如果是用竹签,先把竹签用冷水沾湿,再串鱿鱼,以免烤制过程竹签因干燥而着火

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10

烤盘底部铺一层锡纸,把串好的鱿鱼放在锡纸上

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11

烤盘220度提前预热5分钟,把烤盘放在烤箱中层

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12

把烤箱的温度盘调整至220度,加热方式调整至上下火,烤制时间调整为10分钟

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13

烤箱停止工作后,取出烤盘,用剪子在鱿鱼身上均匀的剪几个小口

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14

在鱿鱼的正反两面均匀的刷一层酱汁

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15

把烤盘放回烤箱中层,继续220度上小火烤10分钟

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16

准备一个小碗,放入2汤匙食用油和1汤匙蜂蜜,调成蜜汁

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17

烤箱停止工作后,取出烤盘,在鱿鱼的正反两面均匀的刷一层蜜汁

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18

准备适量白芝麻和烧烤料

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19

用手抓取适量烧烤料均匀的撒在鱿鱼的正反两面

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20

用手抓取适量白芝麻均匀的撒在鱿鱼的正反两面

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21

把烤盘重新放回烤箱中层,继续220度上小火烤10分钟

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22

烤箱停止工作后,把鱿鱼取出放在盘中,即可

风情烤鱿鱼讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
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73.5
大卡

多吃
减肥人群
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多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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