蜂蜜南瓜丝蛋糕的做法

蜂蜜南瓜丝蛋糕

by 食·色 · 269 收藏 · 526 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋1个 白糖15克 蜂蜜15克 牛奶15克 南瓜丝50克 低筋粉70克 3人份
辅料 others
泡打粉2克 玉米油25克
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食·色
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正寻思把南瓜做成怎样的面包蛋糕,忽然想起曾经做过的蜂蜜紫薯蛋糕来。直接把紫薯切丝拌进面糊的做法想必也同样适用于南瓜。简单快手,就从它开启南瓜的一切。
担心南瓜含水太多,会在烘烤的时候失形,特意切成了细条,却在装模的时候觉得它枝枝楞楞不太服帖。不过,这并不影响成品效果。烤好蛋糕掰开来,金黄的南瓜丝,星星点点嵌在其中,还真是不错,只是看起来有点少。

蜂蜜南瓜丝蛋糕的做法

步骤 step

1

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉70克,南瓜丝50克,泡打粉2克,玉米油25克

步骤 step

2

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

南瓜洗净切丝,备用。

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3

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

鸡蛋磕入碗中,加入白糖,蜂蜜,搅打均匀。

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4

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

倒入牛奶。搅拌均匀。

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5

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

加入油,拌匀。

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6

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。

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7

蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

倒入南瓜丝。

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

拌成均匀面糊,

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

装入纸杯中,八分满。

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟左右。

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

表面金黄,出炉。

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

脱模,

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蜂蜜南瓜丝蛋糕的步骤

掰开,趁热食用。

蜂蜜南瓜丝蛋糕的成品图

蜂蜜南瓜丝蛋糕成品图
蜂蜜南瓜丝蛋糕成品图
蜂蜜南瓜丝蛋糕成品图
蜂蜜南瓜丝蛋糕成品图

蜂蜜南瓜丝蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

南瓜可以用红薯或其他同类食材代替。
加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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