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肥牛饭的做法

罗生堂

菜谱:168 / 关注:1 / 粉丝:10958 肥牛饭的原文 / 2013-05-10 / 人看过

一碗冒着热气的肥牛饭端到面前,光是闻那个味道就可以让饥肠辘辘的肚皮大叫起来,当舀一勺裹着汤汁的米饭进入口中,再来一口薄如蝉翼的肥牛片,半天的工作憋屈全部发泄在这碗饭上,最后再吃几朵椰菜花,收尾,满足的打着饱嗝溜达去了,肥牛饭是大家都比较喜欢吃的,而且做法比较简单,今天我这里多了一步,虽然麻烦一些,可是会让汤汁更浓厚一些,味道更柔和,但是咱不夸张,要和外边的哪个快餐比一比,那样做说没意义,只要自己吃的舒心比啥都强,您说是不是

用料

主料

辅料

调料

肥牛饭的做法

1.准备材料

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2.洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中,锅里倒水没过原料,大火烧开,小火煮十五分钟

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3.开火热锅,锅里放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开,即成肥牛饭汤汁

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4.煮好的大米饭盛碗中压平,西兰花、菜花切成小块,胡萝卜切厚片,一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水,摆在米饭上

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5.开火热锅倒少许植物油,下洋葱丝煸几下,把调好的汤汁倒锅中烧开

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6.肥牛小心的放进去,放少许黄酒,中火把肥牛煮熟,把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上,适量浇些汤汁,即可食用

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