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非传统干锅辣子鸡的做法

非传统干锅辣子鸡

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杉妈苹果

菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2982 非传统干锅辣子鸡的原文 / 2013-01-29 / 人看过
用料

调料

非传统干锅辣子鸡的做法

1.处理干净的仔鸡剁成大小合适的块,凉水入锅,焯去血水,捞出来用流水冲干净浮沫

非传统干锅辣子鸡Yb.jpg

2.上锅大火蒸十五分钟,蒸的功夫,把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段

3.锅热油,烧至六成热,放入蒸好的鸡块翻炒(鸡蒸过后,锅里会有些汤水,留着别倒进去)

非传统干锅辣子鸡aT.jpg

4.翻炒两三分钟后,放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒

5.放盐、酱油和少许生抽调味,翻炒均匀后,倒入之前留下来的汤水焖一分钟

6.移至干锅,撒上葱花和白芝麻,淋上香油,点上蜡,小火边烧边吃 

非传统干锅辣子鸡QE.jpg

非传统干锅辣子鸡xT.jpg

非传统干锅辣子鸡nz.jpg

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