法式松饼的做法

法式松饼

by 乐悠厨房 · 4 收藏 · 2897 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉190克 2人份
辅料 others
食盐2克 酵母粉3克 糖粉10克 柠檬汁2克 细砂糖35克 牛奶250毫升 鸡蛋2个 黄油40克
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乐悠厨房
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味道清甜、松软可口,可随自己心意搭配任意水果、酱汁。

法式松饼的做法

步骤 step

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法式松饼的步骤

准备食材

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法式松饼的步骤

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离

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法式松饼的步骤

将黄油隔水融化

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法式松饼的步骤

将牛奶倒入盆中,加入酵母粉,搅拌匀均后静置十分钟

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法式松饼的步骤

加入15克的细砂糖搅拌匀均后,加入蛋黄、盐继续搅拌均匀

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法式松饼的步骤

加入黄油搅拌均匀

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法式松饼的步骤

筛入低筋面粉

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法式松饼的步骤

充分搅拌匀均后静置二十分钟备用

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法式松饼的步骤

蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打至粗泡后,加入剩下的20克细纱糖,然后打发

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法式松饼的步骤

取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均

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法式松饼的步骤

将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。

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法式松饼的步骤

将电饼铛的上火关闭,然后开始预热

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法式松饼的步骤

预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中

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法式松饼的步骤

大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘,随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦

法式松饼的成品图

法式松饼成品图
法式松饼成品图
法式松饼成品图
法式松饼成品图

法式松饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.28

不吃
糖尿病人群
234.4
大卡

少吃
减肥人群
9.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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