回到顶部
法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
镇静助眠
防癌
美容养颜
益智
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味甜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间

拜托了momo酱

菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:2064 2018-12-05 / 人看过

Creme Brulee是一道经典的法式甜点,口感细腻柔滑,不夸张的说,真的超级好吃。奶香浓郁又不会太甜,顺滑到入口还没感受到它的存在就已经融化到口腔了!做法也超级简单,是下午茶及饭后甜点的首选,提前做完放冰箱冷藏。招待客人2分钟之内即可端出上桌,吃的时候,用勺子轻敲薄脆的焦糖,下面是冰凉顺滑的蛋奶布丁,敲sweet呐~好次捏!

用料

主料

辅料

法式焦糖布丁的做法

1.

称好材料

2.

将牛奶和奶油倒进奶锅里,小火加热。
加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热就关火,晾凉备用。大概晾凉10分钟。

3.

蛋黄加入20g糖,搅拌均匀。

4.

将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅里。

5.

搅拌均匀。

6.

为了更顺滑,过筛。

7.

将奶液倒进准备好的烤杯里,并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度30分钟。

8.

注意每个烤箱不同,注意观察别烤过了烤完的状态是这样,呈淡黄色凝固状。

9.

布丁放进冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。要吃的时候随时取出,烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖,将多余的糖倒出。

10.

最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,火不要太大。因为喷枪焦糖的速度很快,不要烤过头啦。如图就是烤得刚好,有层脆脆的焦糖在表面。

法式焦糖布丁成品图

法式焦糖布丁成品图
法式焦糖布丁成品图
法式焦糖布丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

法式焦糖布丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热